对于药学专业的教材而言，确实，“免疫学”往往是和“微生物学”捆绑成一本教材讲的。我不知道为什么，好像历来如此，似乎就像将“药代动力学”和“生物药剂学”放一起讲一样，看起来合情合理。
遗憾的是，从教材和讲课质量来看，事实上往往教学中是将“免疫学”和“微生物学”完全独立分来来讲的，任课老师分别来自免疫教研室和微生物教研室，甚至考试都是分成两科来考的。学生学起来好像油和水，不互溶。
既然如此，我认为，“免疫学”和“微生物学”完全可以，而且应该作为单独的两门课来讲，而不是作为一个似是而非的捆绑。并且，我看过的国内专著中，还没有一本是能将“免疫学”和“微生物学”有机结合起来的，包括我很喜欢的《微生物学教程》（周德庆 高等教育出版社 1993年第1版，2002年第2版）。
我们的药学教育不知道怎么一回事，不但不重视免疫学这样的医药基础学科，甚至也不很重视微生物学——除非是生化药学和工程专业的。学校发下来的教材，微生物学加上免疫学，也就是薄薄的一小本。可怜呐，本来药学专业的学微生物，也就是学一点皮毛，既然不需深入，我们的教材就应该在广度上多下点功夫才是，至少让学生多知道一些皮毛也好。可惜，众多的微生物教课书，一本比一本编得简单。而《微生物学教程》一书，则是难得的例外。
该书的一个显著特点，就是“博”。外延很广，是适合多读常翻的书。很多学校的药学教育，虽然学了微生物学，可是到工厂实践中，遇到污水处理的什么“BOD5（5日生化需氧量）”、“COD（化学需氧量）”等，竟是根本没有听说过，而《微生物学教程》中，对这些基本的概念多有提及；再比如介绍微生物生态时，更举了很多有趣的例子，比如介绍了“蛭弧菌”这种专门寄生于细菌中的细菌的生态以及如何攻击宿主；在阐述“正常菌群”时，竟还解说了肠道气体的常量（400-650ml/天）和组成（CO2、CH4、H2、H2S、NH3等）；介绍传染的“带菌携带者”的章节，例举了美国曾造成几千人感染痢疾伤寒的女厨师“伤寒玛丽”的事例；在章节的点滴中，渗入了大量与生产实践有关的知识和信息，对于我们开拓思路增长见识，很有益处。
该书的另一个特点，就是不但每个章节后面有详细的参考书目，还有很多习题，这些习题并不是机械的要你照本宣科回答课文，而是要引发读者的思考，比如请你分析“指甲有毒”这句话是否正确；或者要启发读者的实践探索能力，比如问“如何证实某一细菌存在鞭毛”，很多问题不一定在课文中有明确的答案，需要自己总结，思考，甚至讨论。——可以说，章节后的习题，是一种对知识掌握程度的检验，更是一种对分析归纳和探索能力的启发。
一本教程，有这样的广博性和启发性，实在难得。至少我还没有在国内其他的微生物学教材中见过。因此，对于行有余力的战友，我推荐大家可以看看它。——南药用此书授课，诚为善举（不知道现在是不是还在用？）。
关于免疫学，学来学去不外乎细胞免疫和体液免疫，正如楼主所介绍的，书的编写阐述水平确有好坏优劣，但学术内容却差别不大。我这里再介绍一本，也许可以开拓大家的思路，耳目为之一新：《计算机免疫学》（李涛 电子工业出版社 2004）。
这本书，并不是单纯阐述“免疫学”的书，事实上，它是研究计算机算法原理的专著。简而言之，是模仿“免疫”的生理机制，借鉴免疫学的知识，来设计新的计算机算法和语言。此书前半部分介绍免疫学原理，后半部分则是相应的计算机算法设计和应用。
大家都知道，免疫系统有“学习”、“网络化”、“自组织（自动化）”、“记忆”、“克隆”、“变异和进化”等特点，构成上述特点的免疫学机制却是简单可分析的，而这些特点，则是“人工智能”所梦寐以求的。因此，研究计算机语言和算法的人士，大胆的将免疫学的知识和原理与计算机原理相结合，在病毒检测、入侵检测、模式识别、组合优化、机器学习……等等方面加以应用。
我们学过免疫学的医药人士，可以试想一下，免疫学对计算机人工智能的发展将有多大的影响。——仅就安全识别而言，机体将胚胎期的特异表面抗原认为是“自身”而不产生免疫反应，却将后天接触的抗原作为“异物”加以攻击的免疫机制，对计算机安全设计有何其重要的意义。而免疫系统的“记忆”“学习”能力，更是给了人工智能以希望；多学科交叉的美妙，由此可见矣。
类似的书，我看过的还有一本《纳米猎杀》（内蒙古人民出版社 2004）。虽然是本老外写的小说，但是其idea还是蛮有意思的。它以纳米技术为噱头，其实说的是仿生学（生物捕食机制）与计算机算法相结合的一个假设，有理论，有故事，合情合理，既不像倪匡小说那么瞎扯淡，却又悬疑重重，惊心动魄（那个按捕食机制算法生成的，有自我进化功能的智能纳米怪物，很恐怖，呵呵）。是一本休闲时值得一读的科幻小说。
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